什么鱼做片片鱼最好 做水煮鱼片用什么鱼好?怎么做好吃?

什么鱼做片片鱼最好 做水煮鱼片用什么鱼好?怎么做好吃?

水煮鱼片用什么鱼比较好吃?

水煮鱼片是川菜的一道名菜,关于水煮鱼片用什么鱼做的问题,目前比较广泛使用的鱼是:草鱼、鲤鱼和青鱼等,至于口味,主要取决于制作方法和工艺,以及各种调料。只要做法正宗,都是非常好吃的。

什么鱼片鱼片好?

黑鱼。

因为黑鱼的鱼刺比较少,一般饭店里做的酸菜鱼烤鱼都会是黑羽,或者是草鱼,还有我们经常迟到江团,这些鱼都是吃比较少地久片鱼片来说还是黑羽比较好,因为黑羽是真的很少,而且没有鱼鳞片七片来比较方便也比较好清洗比较好,打理吃起来也比较便利,希望对你有所帮助,谢谢!

鱼片都是用什么鱼做的?

三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等等都可以用来做生鱼片但是品感最好的算是三文鱼了1、鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要切断,把鱼放入有水的盆里,等鱼慢慢把血流完2、鱼血放的差不多时,把鱼鳞,、内脏、鱼头清理干净;3、鱼肉和鱼骨分开,再把鱼肉和鱼皮分开;4、 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血;5、 鱼肉用刀切成很薄的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美6、调配好自己喜欢的佐料ps:现在的鱼一般都是人工养的,生吃可能存在寄生虫的隐患,建议少吃。如果在家做鱼刺身,还是建议买深海鱼来做哦~

水煮鱼片用什么鱼做最好吃?

第一、用草鱼,草鱼对血液循环有利,对于一些血液不循环的病人而言最好不过。其次草鱼经常食用有抗衰老、美颜的作用,还有开胃、滋补等作用。第二、用青鱼,青鱼中含有丰富的蛋白质,有抗衰老、抗癌的作用,还富含核酸,核酸是人体细胞必须的物质。第三、用鲈鱼,鲈鱼中富含维生素A、维生素B、具有健脾胃、化痰止咳的功效,对于肝肾不好的人有滋补作用。第四、用黑鱼,肉质比较紧,肉鲜嫩易切薄片,做得好的话入口即化,容易入味;缺点就是鱼刺比较多,火候掌握不好容易把鱼肉弄老,不好吃。第五、用草鱼,相比黑鱼肉质疏松了点,肥厚多汁,缺点就是不易入味,需要放置重调味料。

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