鱼滑的家常吃法 鱼滑怎么做好吃,鱼滑的吃法?

鱼滑的家常吃法 鱼滑怎么做好吃,鱼滑的吃法?

鱼滑怎么做好吃,鱼滑的吃法?

鱼滑做法材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克 调味料:精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克步骤:1、取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;2、搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子; 3、 然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成。

炒鱼滑怎么做?

食材鲮鱼滑150g蒜苗4颗油适量盐适量豆豉适量制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤1鲮鱼肉滑、蒜苗、姜末、蒜蓉、葱花、豆豉2鲮鱼肉滑加入姜末、葱花、盐、糖、少许生抽、料酒、鸡粉、米酒、生粉、油腌制 锅里下油煎鱼滑3煎好的鱼滑用锅铲切成条,盛碟备用 锅里下油爆香蒜蓉和豆豉4加入鱼条炒均匀5再加入蒜苗炒均匀,下调味,生抽、糖、蚝油炒均匀后上碟6豆豉鲮鱼条炒蒜苗

鲜鱼滑怎么吃?

清蒸鲳鱼的做法:

主料:平鱼400克

辅料:猪肋条肉(五花肉)100克

调料:盐、料酒、花椒、八角、大葱、姜各适量

做法:1.将葱切块,姜切片;

2.鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身两侧切十字刀,放入汤盘内;

3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐;

4.将鱼盘放入蒸锅内,用旺火蒸熟烂,取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片;

5.将鱼盘中原汤倒入锅中,加入盐调味,烧开,浇在鱼身上即成。

特点:此菜色肉质鲜嫩,汤美味鲜。

鱼滑汤的做法,鱼滑汤怎么做好吃,鱼滑汤的家常做法?

鱼滑汤的做法;食材;主料;鱼滑100g;辅料;橄榄油适量;盐适量;胡椒粉适量;枸杞叶适量;姜适量;步骤;食材:鱼滑、枸杞、(枸杞叶已提前洗摘好)姜。;2.姜切碎、手上沾水将鱼滑做成鱼丸。;3.锅里注入适量清水,放入姜,大火煮沸。;4.大火烧开后倒入少许橄榄油。;5.再将枸杞叶放入大火煮沸。;6.同时放入鱼滑丸子。;7.煮的过程轻轻翻动。;8.煮至鱼丸全部浮上来,此时的鱼滑已经熟透,调入少许盐、胡椒粉即可熄火。;制作技巧;1、为了减少鱼丸的腥味,此汤需放少许姜。2、当鱼丸放入汤时的时候会自动下沉的,熟透了就会浮上来。3、滚汤时间无需太长,食材熟透了即可。

鱼滑怎么做?

做鱼滑的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:鲅鱼1条、料酒1大勺、蛋清1只、韭菜30克、香葱1棵、花椒1克、姜5克。2、辅料:盐、白胡椒粉、香油2大勺、淀粉。第一步:将鲅鱼洗净从中间剖开,用刀取出肉,不要鱼皮。第二步:取下的鱼肉剁碎,倒入料酒、白胡椒粉、盐拌匀。第三步:倒入泡好的一碗葱姜水,边加水边朝一个方向搅,再加入花椒水,继续边加边搅至上劲儿,倒入淀粉拌匀。第四步:加入切好的韭菜拌匀。第五步:锅里加水烧开,用手挤出鱼丸下入锅中。第六步:煮熟出锅即可食用。

鱼滑炒绍菜怎么做好吃?

食材 主料 绍菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 步骤

1.绍菜一条洗净干净。

2.把洗净的绍菜切成适当长的段。

3.锅中热油爆香花椒和干辣椒。

4.加入几片蒜瓣爆香。

5.把绍菜段放入锅中翻炒。

6.炒至绍菜变软加入适量盐。

7.淋入适量生抽出锅即可。 小贴士 临出锅前加生抽味道能稍微好点。 不喜欢吃辣的可以不加辣椒。 也可以加点蚝油。

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